Setzen Sie Ihre Frühlings-Fruchtbarkeitsreise mit dieser Brunnenkresse-Erbsen-Suppe zurück

Mit diesem fantastischen Rezept für Brunnenkresse und Erbsensuppe von der wunderbaren Ernährungswissenschaftlerin Melanie Brown setzen wir unser Frühlingsthema fort

Ich liebe Suppen; fast alles kann in sie und für ein gehen Federrückstellung Es muss grün sein. Dunkelgrünes Blattgemüse enthält eine Vielzahl von Fantastische Nährstoffe für die FruchtbarkeitWie Beta-Carotin für eine gute Eierstockfunktion, Magnesium für den Hormonhaushalt und Omega-XNUMX-Fettsäuren und natürliches Vitamin E. Das grüne Pigment Chlorophyll ist für seine enormen gesundheitlichen Vorteile bekannt. In der traditionellen Medizin war es für seine blutreinigenden Eigenschaften bekannt.

Die Brunnenkresse in dieser Suppe ist eines meiner Lieblingsgemüse aller Zeiten. Der kräftige Pfeffergeschmack spiegelt nur seine fantastischen Nährstoffeigenschaften wider und verfügt über eine einzigartige DNA, die Krebs schützende Verbindungen repariert. Und Erbsen sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C und machen diese Suppe nur fülliger und satter. Also, alle Dinge, die grün sind, leuchten für unseren Frühlings-Reset.

WASSERKRESSE UND GRÜNE ERBSENSUPPE

Dient zwei Personen

Inhaltsstoffe

  • 500 ml Hühnerbrühe; Readymade-, hausgemachte oder Knorr / Kallo-Suppentöpfe oder genauso viel Gemüsebrühe, wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind
  • Ein wenig Bio-Butter und / oder ein Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • Eine mittelgroße rote Zwiebel oder zwei große Schalotten, gehackt
  • Etwa 250 g Brunnenkresse (entspricht zwei Beuteln Bio-Brunnenkresse von John Hurd, aber jede Brunnenkresse reicht aus) und alles gut mit kaltem Wasser abspülen.
  • 250 g gefrorene Bio-Erbsen
  • Crème Fraiche oder Tahini oder Cashewcreme, wenn Sie vegan sind
  • Gehackter Schnittlauch zum Garnieren
  • Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

Methode

Die Zwiebel in Butter und / oder Öl weich anbraten

Die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, wenn das Wasser wieder kocht

Vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Brunnenkresse etwa zehn Sekunden lang fallen.

Bio-Creme Fraiche oder Tahini oder Cashew-Creme unterrühren und nach Belieben würzen, alles ergibt eine schöne Cremigkeit, ist aber nicht unbedingt erforderlich.

Mixen Sie es sofort und servieren Sie es heiß oder gekühlt mit einer Prise frischem Schnittlauch.

Sie können es in eine Thermoskanne geben und zum Mittagessen zur Arbeit bringen.

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, senden Sie uns ein Foto der fertigen Suppe auf unseren Social-Media-Seiten mit dem Handle @IVFbabble auf Facebook, Twitter und Instagram

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