Ananas Paneer Kebabs

Von Sue Bedford (MSc Ernährungstherapie)

Würzen Sie Ihre Mahlzeiten unter der Woche mit diesem nahrhaften und köstlichen, leckeren Rezept.

Paneer (Hüttenkäse) ist mit der Güte gesunder Fette und Milchproteine ​​beladen, was Paneer zu einer großartigen Nahrungsquelle für gesunde Knochen, Zähne und Haut macht. Ananas ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Mangan und Jod. Ananas enthalten das entzündungshemmende Enzym Bromelain, das für Erkrankungen wie Endometriose wichtig ist. Bromelain hat eine gerinnungshemmende Wirkung - auch für die Durchblutung. In Studien wurde der hohe Mangangehalt in Ananas mit einer Verbesserung der Spermienmotilität in Verbindung gebracht.

Übrigens:

Eine Ananas ist eine Frucht, die aus mehreren zusammengewachsenen Beeren besteht und nicht aus einer Kiefer oder einem Apfel. Dies bedeutet auch, dass Ananas eine Reihe von Beeren sind, die zusammengeschmolzen sind und nicht eine einzige Frucht.

Ananas sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, die ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind und die Verdauung unterstützen können. Ananas sind auch reich an Mangan, Kalzium, Vitamin A und C und Folsäure sowie anderen Vitaminen und Mineralien, die für Gesundheit und Fruchtbarkeit wichtig sind.

Macht 8 Kebabs

40g frischer Ingwer fein gehackt

1 TL Paprika

180g Naturjoghurt

600 g Paneer in Würfel geschnitten

1 Ananas (gewürfelt)

1 TL Chiliflocken

2 TL schwarzer Pfeffer

2 TL Kreuzkümmel

2 grüne Paprikaschoten in grobe Quadrate geschnitten

2 gelbe Paprikaschoten in grobe Quadrate geschnitten

2 rote Zwiebeln gehackt

1 Limette gehackt

Den Joghurt in eine Rührschüssel geben und die Gewürze und den Knoblauch unterrühren. Den Paneer in die Joghurtmischung geben und mit einem Löffel abdecken. Fädeln Sie Ananas, Paprika, Zwiebel und Paneer abwechselnd auf einen Spieß. In einen vorgeheizten Ofen von 180 Grad für ca. 20 Minuten stellen (prüfen, ob gekocht wird) oder grillen. Etwas Limettensaft auspressen und mit einem Salat genießen. Diese sind auch toll auf dem Grill!