IVF-Gelaber

Bananen-, Kiwi- und Blaubeer-Nussbutter-Toast

Sue Bedford (MSc Ernährungstherapie)

Benötigen Sie einen schnellen Frühstücks-, Brunch- oder Snackvorschlag, der Ihnen auch dabei hilft, mehr Obst in Ihre Ernährung zu bringen? Warum probieren Sie nicht diesen herrlich fruchtigen Toast?

Toasten Sie einfach ein Stück Kernbrot oder Sauerteig und bestreichen Sie es mit Nussbutter Ihrer Wahl. Mit Bananen- und Kiwischeiben und einer Handvoll Blaubeeren belegen. Genießen!

Diese köstliche Frucht sorgt für eine tolle Nährstoffbalance. Das Toastbrot liefert einige Kohlenhydrate und viel Gutes aus den Kernen (wenn es sich um Sauerteig handelt, ist das gut für die Darmgesundheit), die Nussbutter liefert eine Mischung aus Nährstoffen, darunter Eiweiß, Ballaststoffe, B-Vitamine, Zink, Phosphor und Vitamin E.

Die Banane ist eine hervorragende Quelle für Magnesium – das glückliche Mineral (hilft Stress abzubauen) und liefert außerdem zahlreiche andere wichtige Nährstoffe, darunter Kalium und Vitamin B6.

Kiwis enthalten einen der höchsten Vitamin-C-Gehalte aller Früchte.  Kiwis mögen zwar klein sein, aber sie stecken voller Köstlichkeiten!…. Von Vitamin C und E bis hin zu Folsäure – Kiwis haben alles – und noch mehr! Sie enthalten auch eine gute Menge an Ballaststoffen.

Blaubeeren sind eine reichhaltige Quelle vieler lebenswichtiger Nährstoffe, darunter Folsäure, Vitamin K, Kalium und Ballaststoffe. Sie sind auch eine sehr gute Quelle für das starke Antioxidans Vitamin C. Dieses hilft, das Immunsystem zu unterstützen, Hormone zu regulieren und den durch freie Radikale verursachten oxidativen Stress zu reduzieren, um die DNA in Spermien und Eizellen zu schützen. Es kann auch zum Schutz vor Alterung beitragen.

Wenn Sie keine Banane mögen oder sie meiden, tauschen Sie sie gegen Avocado, da diese eine weitere großartige Quelle für viele Nährstoffe ist, darunter gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren und Magnesium, und außerdem wenig Kohlenhydrate enthält.

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