IVF-Gelaber

Kohlenhydrate und Fruchtbarkeit

Kohlenhydrate können ein kompliziertes und verwirrendes Thema sein, da es verschiedene Arten gibt und sie nicht alle gleich sind…. Um eventuelle Missverständnisse auszuräumen, möchte ich dieses Thema heute etwas genauer untersuchen und klarstellen, dass wir alle in Bezug auf Fruchtbarkeit einige Kohlenhydrate in unsere tägliche Ernährung aufnehmen müssen und es die ART von Kohlenhydraten ist, die Sie essen eating Angelegenheiten.

Was genau ist ein Kohlenhydrat?

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Makronährstoff, der etwa die Hälfte unseres täglichen Energiebedarfs ausmachen sollte (idealerweise etwa 45%, wenn es um die Fruchtbarkeit geht). Alle pflanzlichen Lebensmittel, einschließlich Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Getreide und Hülsenfrüchte, bieten sie uns an. Kohlenhydrate sind Zucker, Stärke und Ballaststoffe, die natürlich in den Lebensmitteln vorkommen, die wir essen. Einfachzucker wie Glukose machen den Großteil der Kohlenhydrate aus. Stärke und Ballaststoffe werden gebildet, wenn mehrere einfache Zuckermoleküle miteinander verbunden werden. Unser Körper baut Stärke ab, um Glukose zu erzeugen, während Ballaststoffe weitgehend unbeschädigt durch unseren Verdauungstrakt wandern und dabei Giftstoffe mit sich führen.

Was sind einfache und komplexe Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate werden aufgrund ihrer chemischen Struktur und der Art und Weise, wie sie vom Körper verdaut werden, als einfach oder komplex klassifiziert. Einfache Kohlenhydrate bestehen aus kleinen Zuckermolekülen, die vom Körper leicht verdaut werden können. Einige dieser Zuckermoleküle kommen natürlicherweise in Lebensmitteln wie Früchten vor, während andere stark verarbeitet und Backwaren zugesetzt werden. Hier ist ein Beispiel dafür, wie nicht alle Kohlenhydrate gleich hergestellt werden: Denn nicht alle einfachen Kohlenhydrate, wie sie in Obst vorkommen, sind schlecht; Stattdessen sollte der Fokus darauf liegen, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Einfache, VERARBEITETE Kohlenhydrate hingegen sind zu beachten, da sie mit Insulinresistenz, hohem Cholesterinspiegel und metabolischem Syndrom in Verbindung gebracht werden, alles Krankheiten, die eine Empfängnis verhindern können.

Komplexe Kohlenhydrate hingegen (oder „langsame“ Kohlenhydrate) enthalten längere Molekülketten und werden langsamer verdaut. Beispiele für „langsame“ Kohlenhydrate sind Lebensmittel wie Hafer, brauner Reis, gekochte Süßkartoffeln, Bohnen, einige Obst- und Gemüsesorten, Vollkornprodukte und Linsen. Langsame Kohlenhydrate enthalten auch Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Diese Art von Kohlenhydraten hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, sodass Sie sich weniger hungrig fühlen.

Tools, die Sie bei der Auswahl einer fundierten Kohlenhydratauswahl unterstützen…. Der glykämische Index (GI) und die glykämische Last (GL).

Wenn es um die Auswahl von Kohlenhydraten und Fruchtbarkeit geht, ist es eine gute Idee, „langsam und niedrig“ zu denken. Der glykämische Index (0-100) stuft Kohlenhydrate danach ein, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen. Reine Glukose hat den höchsten GI (mit einem Wert von 100) und dient als Vergleichspunkt für andere Lebensmittel.

Die glykämische Last (GL) hingegen berücksichtigt die aufgenommene Kohlenhydratmenge sowie die Geschwindigkeit, mit der dieses Kohlenhydrat den Blutzuckerspiegel erhöht. Um den GL zu berechnen, dividiere den glykämischen Index eines Lebensmittels durch die Menge an Kohlenhydraten, die es pro Portion enthält, und multipliziere es mit 100; GL = (GI x Kohlenhydrate (Anzahl in Gramm) / 100. Bei der Erstellung einer optimalen Fruchtbarkeitsdiät ist die glykämische Last informativer, da sie Ihnen sagt, wie sich eine Portion Lebensmittel auf Ihren Blutzucker auswirkt.

Lebensmittel mit langsamen Kohlenhydraten (wie Hafer, brauner Reis, gekochte Süßkartoffeln, Bohnen, Linsen) haben einen niedrigeren GL als Lebensmittel mit schnellen Kohlenhydraten (wie Süßigkeiten, Kuchen und verarbeitete Lebensmittel), die den Blutzuckerspiegel steigen und fallen lassen. Infolgedessen verlangsamt der Verzehr von mehr GL-armen Mahlzeiten die Verdauung und reguliert die Energiefreisetzung aus Nahrungsmitteln und Getränken.

Kohlenhydrate mit niedrigem GL helfen, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, indem sie die Zuckerfreisetzung regulieren. Sie können sich müde, gereizt und depressiv fühlen, wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu stark absinkt. Lebensmittel wie Hafer, Bohnen, Linsen usw. tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel "ausgeglichener" zu halten. Komplexe Kohlenhydrate helfen auch bei der angemessenen Aufnahme von Tryptophan, einem natürlichen Vorläufer von Serotonin (dem „Wohlfühl-Neurotransmitter“ des Gehirns).

Das Wichtigste zum Mitnehmen….

Eine anständige Faustregel, wenn es um Kohlenhydrate geht, ist, an sich selbst zu denken… Ist dies ein Vollwertkohlenhydrat in seinem natürlichen Zustand oder wurde es verarbeitet?

Demnächst gibt es mehr zu Kohlenhydraten…………

 

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