IVF-Gelaber

Herbstlicher Fruchtbarkeits-freundlicher Apfel-Zimt-Crumble

Sue Bedford (MSc Ernährungstherapie)

Suchen Sie nach einem nahrhaften und köstlichen Dessert, das Sie als Teil Ihres Fruchtbarkeitsdiätplans probieren können? Essen Sie mit den Jahreszeiten … Probieren Sie dieses gesunde Apfel-Zimt-Crumble aus.

Äpfel enthalten nur wenige Nährstoffe, aber die, die sie haben, sind für Gesundheit und Fruchtbarkeit von großer Bedeutung – darunter die starken Antioxidantien Vitamin A und C. Vitamin C trägt zum Schutz von Zellen und DNA (auch von Ei- und Samenzellen) bei ) hilft, die Zellalterung zu verlangsamen. Es spielt auch eine Rolle bei der männlichen Fruchtbarkeit und wurde mit der Verbesserung der Spermienqualität und der Verhinderung von Agglutination in Verbindung gebracht. Vitamin A trägt zur Gesunderhaltung des Gewebes im Fortpflanzungssystem bei und gewährleistet das normale Wachstum und die normale Entwicklung der Embryonen während der Schwangerschaft. Es hilft auch bei der Gewebereparatur bei der Mutter nach der Geburt.

Äpfel enthalten einen hohen Gehalt an Pflanzenchemikalien, einschließlich des Flavonoids Quercetin, das entzündungshemmend wirkt und auch für diejenigen geeignet ist, die auf ihre Taille achten, da sie helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und eine niedrige glykämische Last (GL) haben. Diese Eigenschaften sind wichtige entzündliche Zustände des Fortpflanzungssystems und helfen, Hormone auszugleichen. Äpfel sind reich an Pektin, einem löslichen Ballaststoff, der helfen kann, schlechtes Cholesterin zu senken.

Zimt– Zimt ist ein wärmendes Gewürz, das hilft, den Glukose- und Triglyceridspiegel im Blut zu stabilisieren. Es wirkt als fantastisches Antiseptikum und starkes Antioxidans, das auch hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Zimt auch dazu beitragen kann, unregelmäßige Menstruationszyklen bei Frauen, die vom polyzystischen Ovarialsyndrom (PCOS) betroffen sind, anzukurbeln – weitere Forschung ist erforderlich. Es wird angenommen, dass das polyzystische Ovarialsyndrom, das viele Körpersysteme betrifft, stark mit einer Insulinunempfindlichkeit zusammenhängt. Es ist noch nicht genau klar, warum Zimt den Menstruationszyklus bei Patienten mit polyzystischem Ovarialsyndrom regulieren kann, aber es kann die Fähigkeit des Körpers verbessern, Glukose und Insulin zu verarbeiten.

Hafer enthalten gesunde ungesättigte Fette, Eiweiß, Ballaststoffe, krankheitsbekämpfende sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind ausgezeichnete Kohlenhydrate mit langsamer Freisetzung (die dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben und den Blutzuckerspiegel stabilisieren) und enthalten Beta-Glucan, einen präbiotischen löslichen Ballaststoff, der sich hervorragend für die Gesundheit von Darm und Herz eignet und das „LDL“-Cholesterin senkt .

Gesunder Apfel-Crumble und Zimt-Crumble – für 4 Personen

Zutaten

Für das Topping

  • 75g Hafer
  • 30 g Mehl nach Wahl
  • 25g gehackte Pekannüsse
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 2 EL reiner Ahornsirup
  • 25g ungesalzene Butter, leicht weich

 Für die Füllung

  • 750 g geschmorte Bramley-Äpfel
  • 1 ½ TL gemahlener Zimt
  • Natürliches Süßungsmittel Ihrer Wahl
  • ⅛ TL gemahlene Muskatnuss

Versandart

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Um das Streusel-Topping zuzubereiten, mischen Sie die Haferflocken, Pekannüsse, Mehl und Zimt in einer kleinen Schüssel. In die Mitte eine Mulde drücken und den Ahornsirup und die weiche Butter hineingießen. Rühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
  • Für die Füllung die Äpfel hacken und in einer Pfanne mit einem Spritzer Wasser auf die Herdplatte geben und leicht erhitzen, bis sie gedünstet sind (eine kleine Prise Zimt hinzufügen)….nach Belieben mit natürlichem Süßungsmittel süßen.
  • Übertragen Sie die Äpfel auf die von Ihnen gewählte Auflaufform (verteilen Sie die Streusel auf den Früchten). Für etwa 30 Minuten in den Ofen stellen, bis sie gar sind.
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