Sue Bedford (MSc Ernährungstherapie)
Die Unterstützung der Leber spielt eine entscheidende Rolle bei der Gesamtbehandlung der Endometriose, da die Leber eine wichtige Rolle bei der Entgiftung spielt. Was wir essen und die Giftstoffe, denen wir ausgesetzt sind (und wie gut unser Körper in der Lage ist, sie zu entgiften), können Entzündungen verschlimmern und Endometriose fördern.
Die Leber filtert und entgiftet natürliche, umweltbedingte und viele pathogene Organismen im Körper. Es entgiftet toxische Substanzen (über seine Wege) in weniger toxische Substanzen, die über die Nieren oder die Gallenblase entfernt werden können. Die Leber spielt viele wichtige Rollen, aber in Bezug auf Endometriose hilft sie auch beim Blutzuckerausgleich, unterstützt das Immunsystem und hilft, Hormone zu regulieren, indem sie sie anweist, ihre korrekte Funktion im Körper zu erfüllen. Eine hochwertige Ernährung ist für eine gesunde Leber unerlässlich. Lebensmittel, die reich an Vitamin B, Vitamin C, Mineralstoffen und Glutathion sind, sind äußerst wichtig. Die folgenden Lebensmittel sind reich an diesen leberunterstützenden Vitaminen und Mineralstoffen:
- Kreuzblütler – Zu den Kreuzblütlern gehören Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl und Senf. Sie enthalten Phytonährstoffe, Carotinoide und Flavonoide, die helfen, Giftstoffe zu neutralisieren. Sie unterstützen auch die Verdauung. Brokkoli enthält Vitamin E, das ein wichtiges Antioxidans für die Leber ist. Es ist wichtig, Kreuzblütler mit gesunden Fetten zu kombinieren, um fettlösliche Vitamine besser aufnehmen zu können.
- Rote Beete – sind reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Folsäure und Betain. Sie enthalten erhebliche Mengen an Ballaststoffen, Mangan, Kalium, Vitamin A und Vitamin C. Sie verbessern die enzymatische Aktivität und regen den Gallenfluss an, wodurch Giftstoffe abgebaut werden, damit sie schneller aus dem Körper ausgeschieden werden können.
- Eier– enthalten Schwefelverbindungen, Methylierungselemente und Glutathionvorstufen. Sie haben die volle Bandbreite an Aminosäuren und gelten als perfekte Proteine. Sie enthalten auch Antioxidantien wie die Vitamine A und E. Sie sind auch eine reiche Quelle von Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und gesunden gesättigten Fettsäuren, die für starke und lebendige Zellmembranen sorgen.
- Zitrusfrüchte – Zitronen und Limetten enthalten Zitronensäure, Kalium, Vitamin C und Bioflavonoide. Diese Nährstoffe helfen, das Energieniveau zu verbessern, die Entgiftung der Leber zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren. Studien haben ergeben, dass diese Antioxidantien helfen, die Leber vor Verletzungen zu schützen.
- Grünes, blättriges Gemüse – Die nährstoffreichsten Blattgemüse sind Spinat, Grünkohl, Mangold, Rucola, Schweizer Mangold, Kohl und Choy. Dies sind ausgezeichnete Quellen für Kalium, Mangan und Magnesium. Sie enthalten auch Chlorophyll, das die Leber unterstützt, indem es Schwermetalle und giftige Chemikalien neutralisiert.
- Knoblauch – reich an Allicin, Vitamin C, Vitamin B6 und Selen, die alle eine Rolle bei der Entgiftung spielen. Allicin ist eine Schwefelverbindung mit antioxidativen, antibiotischen und antimykotischen Eigenschaften. Selen ist ein natürlich entgiftendes Mineral, das hilft, die Leber zu entlasten, indem es die Wirkung von Antioxidantien erhöht.
- Beeren – enthalten Vitamine, Mineralstoffe und antioxidative Phytonährstoffe, sogenannte Anthocyane, die den Beeren ihre charakteristische Farbe verleihen. Anthocyane haben eine antioxidative, antikarzinogene und entzündungshemmende biologische Aktivität gezeigt. Beeren können die Reaktion der Immunzellen erhöhen und Entzündungen lindern.
- Kräuter – Kräuter wie Mariendistel, Ingwer, Löwenzahnwurzel, Koriander, Knoblauch und Kurkuma wirken stark entgiftend.
- Fetthaltiger Fisch – enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Ansammlung von Lipiden reduzieren, die Insulinsensitivität verbessern und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
- Mutter – sind eine hervorragende Quelle für gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die vor Fettansammlungen schützen. Walnüsse enthalten die Aminosäure Arginin, die notwendig ist, um Ammoniak aus dem Körper zu entfernen. Sie enthalten auch Glutathion und Omega-3-Fettsäuren – diese können das Lipidprofil verbessern und helfen, Entzündungen zu reduzieren.
Halten Sie in den nächsten Wochen Ausschau nach einigen unserer leberunterstützenden Rezepte….
